ALEGORÍA DE SABORES EN ESPUMA ESFERIFICADA (Javier Puchades Sanmartin)

Por fin, con la mezcla de los productos adecuados y de primera calidad había dado con la síntesis deseada durante tanto tiempo. Su rostro mostraba la expresión de felicidad. Tenía la impresión que al fin cumpliría su sueño, la cuarta estrella Michelin, sí,  el primer restaurante del mundo con ella. Ya sabía que nombre le pondría  en la carta, “Alegoría de Sabores”. El precio cien euros, así se aseguraba que la gente se mataría por reservar mesa y degustar tan exquisito manjar.
Estaba deseando ver la cara de los clientes cuando les sirviera el plato y en su interior… nada.

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